烤箱选择的三大要素,你知道几条?

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2018-10-31

朋友A:前天我老婆做什么戚风蛋糕,结果炸出来个蘑菇云,哈哈哈哈!我:哈哈哈哈!朋友B:昨儿我们家那位把曲奇饼干烤成了奥尔良鸡翅,哈哈哈哈!我:我……我没有我们家那位……经常听周围的好友们抱怨他们的夫人如何如何被烘焙迷了心窍,在屡战屡败的经验中屡败屡战,光说不过瘾,还不忘一一拍照留念,疯狂地发给我一堆乌漆麻麻黑的成果图(大把的滤镜都拯救不了的那种),就好像我是他们的DearDiary(亲爱的日记)。 我的内心:真是人在家中坐,粮从天上来。 有这么勤劳可爱有耐心有毅力的夫人可知足吧!少在我(单身狗)面前假抱怨真嘚瑟(秀恩爱)。

现今,烘焙已然成为很多女性钟爱的副业,甚至成为家庭亲子活动的热门节目,家用烤箱也就成为了厨房中必不可少的烹饪电器。 烤箱除了可以制作面包、披萨、饼干等众多烘焙美味外,还可用来制作烤鸡、烤串等肉类食物,更有新奇的做法如:用烤箱煲汤等。

然而,烤箱目前市面上的家用烤箱种类五花八门,家用烤箱品牌也是数不胜数,价格从几百元到上万元都有。 那么如何从中挑选到合适的家用烤箱呢衡量和判断的标准又是什么呢除了必要的眼缘以外,一些客观指标同样不可少。 看烤箱的容量烤箱容量的选择,主要取决于家中厨房的面积。 如果厨房较大,可考虑30升以上的烤箱,较小就挑选20-30升的款式。 但容量在20升以下的烤箱,因中心与边缘温度相差较大,不是特别推荐。

对于一般家庭来说,25升已经足够用了。

如果你是烘焙爱好者,那么25升以上的烤箱就是不错的选择。

容量大、内胆高、烤温度均匀的特点,使食物不易焦糊,烘焙品质也会更高。

方太嵌入式烤箱KQD60F-F1G,60L大容量最多可容纳5层烤盘,不仅满足高温极速烘烤,更兼顾冬季低温发酵需求,提供更为广泛的烘焙空间。

同时F1G烤箱特有的多层烤功能,让你一次性烘烤食物的数量倍速增加。 嵌入式还是外置式家用烤箱主要分为嵌入式和外置式两大类,如果没有足够的空间预算,和频繁使用的需求,可以考虑选择更加经济实惠的外置式烤箱。 相反,如果面积允许,对加热速度和温度控制也有一定要求,那果断选择嵌入式烤箱。

Tips:嵌入式烤箱和小烤箱不同1、小烤箱不需要讲究散热,因为放在台面上,也没有隔热措施,使用的时候烤箱表面很烫,家里有小孩就比较不安全,然而嵌入式烤箱是镶嵌到橱柜里面的,散热在前端。 2、嵌入式烤箱比普通小烤箱,空间上的利用和设计感更强,更加节省厨房的空间,更加美观。

3、从容量上来说,嵌入式烤箱空间更大,方便烘焙大的食材。

4、嵌入式烤箱内胆材质一般有镀锌板,镀铝板,不锈钢,搪瓷涂层的。 其中搪瓷涂层材质的内胆耐腐蚀,即使是烘烤重油重污的食物,也能轻松清洁。 从烤箱功能来看控温控温,即烤箱的恒温功能,一般温度范围在30℃~250℃之间。

其中低温功能主要用来进行发酵。

对烤箱新手来说,低温使食材状态更容易观察和控制,可以进一步提高成功率。 除控温外,烤箱还需要三段火力的控制功能,即加热选项,包括上加热、下加热和上下同时加热。 层架烤箱预留的烤架位置越多,越能满足不同食材的加热需求,相对应的烤箱内胆也会越大。 购买时,应该尽量选择层架在4层以上的烤箱,保证实用性。 风机烤箱的热风的作用,主要是使食物在烘烤过程中着色,热量的对流,可使食材受热更加均匀,使用者不必在中途取出来烤盘调整方向。

F1G烤箱的背部风箱直径150MM,进风口更大,同层均匀性更好。

照明在烘烤过程中,照明灯可以方便使用者更加直观地观察到烤箱内的食物的状态。 发酵除常规的面团发酵外,烤箱还可用于食物解冻、烘烤腊肉等。 选购具有发酵功能的烤箱时,以容量较大者为宜。

方太F1G烤箱配有包括发酵在内的6个一键智能菜单,常见美食烹饪更加方便。 清洁最好挑选底盘方便取的烤箱;另外,内胆采用不粘材质,也可有效分解油脂,减少附着物。

原标题:烤箱选择的三大要素,你知道几条?。